四川火锅行业专用铁锅联系一六八八公司，各种款式铁锅型号齐全外形高端大气，铁锅是老火锅的标志煮火锅用铁锅能补充人体的铁元素。老火锅专用铁锅一六八八厂家提供，老铁锅是用于老火锅店的锅具，欢迎来电咨询。
       新铁锅在*一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。方法：倒入适量的油，开火至油热，关火，转动铁锅，使油粘满锅壁，待油冷却后，清水刷洗即可 。
       普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害……因此，火锅店在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。这些原则是：
1、一次火锅后，刷一次锅，每次吃完一次火锅后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
2、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
4、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。尽量不要用铁锅煮清汤。
 此外，铁锅也不宜用来熬yao，不宜用铁锅煮绿豆。
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